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和歌山県の水産加工業 -【アクセスランキング】人気・評判・高評価

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    事務スタッフ-那智勝浦町

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  • 株式会社ヤマサ脇口水産

    マグロ加工スタッフ-那智勝浦町

    ロに精通した「目利き」及び「加工」のプロフェッショナルを育成... できるものではなく、魚の良し・悪しが選別できる技術や加工の技術は、水産業界において、大変重宝される技術です。経験を積んで...

  • 農林水産省

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水産加工業に関連する情報

 
日本は島国の海洋国家である事で多くの水産資源に恵まれています。 日本の沿岸部では漁業に応じた沢山の事業展開もなされており、水産加工はその柱になる産業です。

 都市部においての水産加工産業はほとんど発達せず、卸から直接小売業種や飲食業に流れる事で、一般庶民の口に入ります。
一部佃煮事業者とかは残っていますが、そのほとんどが廃業しています。

水産加工の実態はまだ地方の漁港に近い場所で行われていると言えるでしょう。 その中で、どんな食品が注目されているのか、これからも発掘出来ればと思います。
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